Consulente Nutrizionale, Naturopata

Il cibo mi appassiona con i suoi colori, gusti, e la capacità di donare calma e sensazione di benessere. Il cibo per me e’ uno dei piaceri della vita. Tuttavia mia nonna era diabetica grave e da piccola ho assistito alle sue privazioni alimentari nei giorni di festa e nelle domeniche con piatti diversi (e tristi). La mia cara nonna era triste e rancosa, anche se era consapevole di avere una malattia.
Forse e’ proprio per tale situazione che alle superiori ho studiato da economo dietista: significa che ho compreso gli alimenti, basi per una corretta alimentazione, capacita’ di strutturare menu’ equilibrato e diete. Mi sono laureata in Scienze e tecnologie alimentari presso l’Universita’ degli studi di Milano. La mia tesi: “progettazione di un prontuario dietetico presso gli ospedali riuniti di Bari”. Poi tale prontuario e’ stato nella realta’ concretizzato in quanto la mia proposta ha vinto il bando di gara. Ho acquisito competenze multidisciplinari: il cibo dal campo alla tavola. Tali competenze sono le basi ancora oggigiorno in riferimento alle quali suggerisco al cliente informazioni e consigli personalizzati e finalizzati in merito ai superfoods (i migliori per eccelelnza) oppure le “fetecchie alimentari” (i peggiori) o i “falsi miti” (ma siamo sicuri davvero di cosa mettiamo nel carrello della spesa?). Dopo la laurea ho lavorato nella ristorazione collettiva: Servizio Sicurezza Alimentare e Qualita’ (selezione materie prime, procedure di produzione interne, audit, asl, nas) e Responsabile Servizio Dietetico a livello nazionale. Tale esperienza mi ha permesso di progettare menù personalizzati e diete speciali per i nostri piccoli di casa: da asilo nido fino all’università, caserme, ospedali, case di riposo, aziende pubbliche e private.
Vi ho osservati per molti anni, ero colei dietro la linea self-service della mensa. Ho compreso che nonostante spesso abbiamo la possibilità di scegliere cibo genuino spesso non siamo consepevoli di come mangiare. Ho capito soprattutto che sono le emozioni che decidono che cosa mettiamo nel piatto, ed anche come mastichiamo.
Ho dunque reiniziato a studiare passato gli “anta”. Ho selezionato una scuola triennale di
naturopatia professionista con 1600 ore di formazione, 54 casi di studio, e tesi di discussione finale.
Per capirci senza ogni ragionevole dubbio ho evitato la “scorciatoia del famoso week-end pago e ottengo attestato!!!”. La naturopatia perchè io sostengo che ognuno di noi se vuole ha il potenziale di costruire con piccole scelte consapevoli il proprio benessere nel presente e nel futuro. Tale benessere a livello fisico e mentale lo costruiamo insieme con un percorso di prevenzione attiva e di pedagogia di autoguarigione, quando ciò è auspicabile e possibile. Significa che mi occupo di prevenzione e non di patologie o di malattie, per le quali e’ mia premura ricordarvi che la figura competente e’ il medico curante o uno specialista.
Con me ottieni delle linee personalizzate di benessere rivolte a come mangiare in modo adeguato e consapevole in supporto al tuo stile di vita che molto spesso è stressante (corriamo molto talvota anche quando non ne abbiamo l’esigenza) e rimedi naturali su come depurarci da scorie e da tossine in eccesso. In tale percorso sei soprattuto tu con il tuo impegno che fai la differenza! Come spesso mi si chiede si ottine la perdita di peso, però abbiamo molti altri valori aggiunti, ti sentirai meglio con la tua sensazione di energia anche a fine giornata, un sonn migliore e ristoratore, gestione delle emozioni, ripristino proprio dell’equilibrio della persona nella mente e nel corpo. Pelle e capelli lucenti e più belli.
LA SALUTE E’ UNA COMPONENTE FONDAMENTALE DELLA NOSTRA VITA. L’ORGANIZZAZIONE MONDIALE DELLA SANITA’ (OMS) LA DEFINISCE «UNO STATO DI COMPLETO BENESSERE FISICO, MENTALE E SOCIALE E NON SEMPLICE ASSENZA DI MALATTIA».
Questa sono io oggi. Vi lascio affermando che mi piace molto il mio lavoro di consulente alimentazione naturale e funzionale. Ci metto passione, ascolto attivo del cliente e competenze scientifiche.